등록일자 : 2009. 06. 23.
등록자 : (사)가평잣협회
대상지역 : 경기도 가평군 일원
출하시기 : 연중
<본초경>, <일화자본초>, <개보본초>, <약학대사전>에서 잣의 효능을 선인의 음식으로 정력증진, 불면증, 기침, 요통, 변비, 비만방지, 미용효과에 신효하며, 각종 질병에 효능이 있다고 소개하고 있다. 잣은 해송자(海松子), 백자(柏子), 송자(松子), 실백(實柏)이라 하여 예전부터 가평의 토산품으로 조선왕조실록증 세종 장헌대왕실록지리지 148권, 신증동국여지승람 11권, 김정호의 대동지지 등에 그 기록이 있다. 2011년 농림수산식품부 10대 명품으로 선정되었다.
특징
･ 가평잣은 탄수화물, 단백질, 지방 등 기본 영양성분과 무기질, 비타민 등을 골고루 갖춘 식품이다. 또한 잣에는 혈압을 낮추고 심장혈관의 기능을 원활하도록 돕는 마그네슘이 매우 풍부하다.
･ 다른 견과류인 호두나 땅콩과 비교하여 철분이 많이 함유되어 있다. 또한, 필수지방산이 풍부하여 피부건강에도 좋다.
･ 다량의 지방이 함유돼 설사나 묽은 변을 자주 보는 이들은 많이 섭취하지 않는 것이 좋다.
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