대표적인 건강식품인 호두는 우리나라에서 정월대보름의 부럼과 천안의 명물 호두과자로 모두에게 친숙한 식품이다. 호두는 심장의 보약이라 불릴 만큼 신장에도 좋지만, 뇌 건강에도 좋아 꾸준히 먹으면 건강은 물론 일상생활의 활력에도 도움이 되는 훌륭한 식품이다. 동의보감에서 호두는 신경쇠약증, 불면증, 여성이 유방이 붓고 차가울 때, 임질하복통, 고질적인 부스럼 등에 효과가 있는 것으로 기록되어 있다. 맛과 영양이 뛰어난 천안호두는 건강식품이자 간식으로 사랑받고 있다.

특징

･ 천안호두는 다른 지역의 호두보다 무기질, 유리아미노산, 단백질과 지방 등의 영양성분이 풍부하며 맛이 고소한 것이 특징이다.

･ 천안호두와 타 지역 호두의 영양성분을 분석한 결과, 천안호두는 지방이 63.806%/100g, 수분이 13.739%/100g으로 타 주산지 호두에 비해 다소 높은 것으로 나타났다. 또한, 천안호두의 무기질 성분을 분석한 결과 칼슘과 망간의 함량이 각각 18.797mg/100g, 10.920mg/100g으로 타 지역의 호두보다 다소 많은 것으로 조사되었다.

･ 이외에도 천안호두의 단백질을 구성하는 유리아미노 산성분을 분석한 결과, 천안호두는 1,271.932mg/100g으로 타 지역 호두보다 높게 나타났다고 한다.

[출처] 천안호두 [Cheonan Walnut] - 임산물 지리적표시 등록 제18호 (지리적 표시 가이드북)