등록일자 : 2006. 09. 11.
등록자 : 횡성축협
대상지역 : 강원도 횡성군 일원
출하시기 : 연중 

횡성은 전통적인 한우의 고장으로, 예로부터 4대 우시장의 하나인 강원도 횡성우시장이 자리하고 있어 한우의 거래와 소비가 왕성했던 지역이다. 횡성한우 명품화사업은 1995년부터 횡성군의 역점시책으로 추진하여 왔으며, 2009년까지 약 600억 원이 집중 투자되었다. 횡성한우는 횡성축산업협동조합과 횡성군농업기술센터가 제공하는 ‘횡성한우 성장단계별사양관리 프로그램’에 따라 각 성장단계별 사양관리를 시행하고 있다.

특징

･ 횡성지역의 추운 겨울날씨는 소고기의 맛을 좌우하는 근내지방의 축적 및 단단한 육질 형성에 좋은 영향을 미친다.

･ 여름철 횡성의 시원한 기후는 무더운 여름 사육되는 소에게 많이 나타나는 각종 스트레스 및 사료 거부 현상을 크게 감소시켜 육질 및 육량 등급 향상에 유리하다.

･ 횡성한우는 혈통등록관리와 사양관리 시스템을 갖추고 있고 조사료를 지역 내에서 자급 할 수 있어 우수한 품질을 균일하게 유지 · 생산할 수 있다.

･ 횡성한우 정액선정위원회에서 공급한 우수정액을 통하여 인공수정으로 생산, 생후 6개월 이내에 혈통등록을 실시하고, 육질 및 육량의 중요성을 동시에 고려하여 생후 6개월 이전에 거세를 한다.