등록일자 : 2009. 11. 17.

등록자 : 홍천군산림조합

대상지역 : 강원도 홍천군 일원

출하시기 : 9~11월

홍천잣은 예부터 그 품질이 우수하여 명성이 널리 중국까지 알려졌으며 조선시대에는 <세종실록지리지>에 ‘홍천현 토산(土産) 송자(松, 子-잣)’로 기록되어 있을 정도로 지리적 명성, 역사성, 품질을 인증 받아 왔다. 또한, 고려 때 송나라에서 들여온 의학서적 <성혜방>에는 “잣을 100일을 먹으면 몸이 가벼워지고 300일을 먹으면 신선이 된다”며 잣의 효능을 표현하였다.

특징

･ 홍천잣은 해발 550m 이상의 고도와 일교차가 큰 청정 산지에서 생산되어 맛과 향이 뛰어나다. 또한 수령이 30~40년인 잣나무에서 채취 품질과 영양이 매우 우수한 것이 홍천 잣의 특징이다.

･ 잣은 탄수화물, 단백질과 여러 종류의 불포화 지방산을 포함한 영양성분과 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E, 철분, 칼슘, 마그네슘, 인 등이 함유된 고열량 산성 식품이다.

･ 그 중 마그네슘은 우리 체내의 300가지 효소 반응에 관여하는 영양소로 동맥을 이완시켜 혈압을 낮추고 심장질환 예방하는 효과가 있다. 또한, 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 저하시켜 성인병 예방에 좋아 최근에는 건강식품으로도 주목받고 있다.